比砒霜毒百倍，一颗就能致命！宁波人别碰
酱爆螺配冰啤
是很多打工人的夜宵首选
但有些螺不是想吃就能吃的
近日，在海边从事养殖行业的张女士因为吃了一盆织纹螺中毒导致心脏骤停去“鬼门关”走了一遭
含有河豚毒素一颗里面含的毒素足以致命至今没有特效药
而且它热不死、腌不死、晒不死
织纹螺俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或割香螺，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。
它的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。
壳面常具有1~3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色，肉体为淡黄色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。每年4月至9月为织纹螺旺汛期，也是其毒性最强的时候。织纹螺的毒性比砒霜还要高百倍。毒性较强的织纹螺，成年人约食用10g这样的螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。
煎炒炖煮焖都不能去毒织纹螺本身是没有毒素的，由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中富集了一些神经麻醉毒素。加上在不同季节之中，又会出现赤潮等因素，所以导致织纹螺含毒。
这些毒素对于织纹螺本身可能不会造成危害（抵抗性较高），但当人吃了体内堆积较多毒素的织纹螺时，危害就“不容小觑”了。
河豚毒素属于非蛋白性质毒素，性质非常稳定，煎炒炖煮焖等一般加热方式并不会破坏它的结构。相反地，一般情况下河豚毒素在生物体内部与蛋白质结合，经过高温烹调煮熟后，蛋白质被破坏，毒素反而会游离出来。所以，靠家庭加热烹调不但不会起到“去毒”的作用，反而还会增加中毒风险。
中毒症状误食织纹螺中毒的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。
不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹等神经系统症状。
重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
提醒：1.早在2012年，国家原卫生部2012年公告（2012年第13号）中就明令要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
2.广大群众要提高自我保护意识，不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。一旦误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。
3.消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时向当地市场监管部门举报。
此外，这些食物有毒
严重也可能危及生命！
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转给家人朋友们吧~
编辑 | 庞锦燕
审核 | 食安所
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